Découvrez quels sont les différents types de cholestérol, à quoi il sert, quand votre taux de cholestérol est trop élevé et comment vous pouvez le réduire.
Le cholestérol a une image négative. A juste titre, car un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de maladies cardiovasculaires.
Cependant, le cholestérol n’est pas seulement mauvais et il remplit également des fonctions très importantes dans votre corps.
Dans cet article, vous apprendrez tout sur le « bon » et le « mauvais » cholestérol et sur ce que vous pouvez faire vous-même pour réduire votre taux de cholestérol.
Sommaire
1. Qu’est-ce que le cholestérol
Le cholestérol est une substance grasse que votre corps produit principalement lui-même, mais vous en obtenez également par votre alimentation.
Il remplit un nombre incroyable de fonctions dans votre corps, y compris :
- C’est un élément constitutif des hormones
- Il garantit que les parois de vos cellules ne laissent passer que les substances nécessaires à la cellule
- Il aide à convertir la lumière du soleil en vitamine D
- Il assure la production de la bile, nécessaire à une bonne digestion
Pour se rendre à tous ces endroits de votre corps, le cholestérol est transporté par votre sang. Le sang est un liquide aqueux.
Comme tous les corps gras, le cholestérol est hydrophobe. Cela signifie qu’il ne se dissout pas dans l’eau. Pour pouvoir voyager dans votre sang, il a donc besoin d’un « moyen de transport ».
Types de cholestérol
Pour pouvoir transporter le cholestérol dans votre sang, il est « conditionné ». Cela se produit dans deux types de conditionnements différents, appelés lipoprotéines :
- LDL – Lipoprotéine de basse densité (Low Density Lipoprotein)
- HDL – Lipoprotéine de haute densité (lipoprotéine de haute densité)
LDL et HDL ont leur propre fonction.
Le LDL transporte le cholestérol dans votre circulation sanguine vers vos tissus et vos cellules. Le HDL assure que l’excès de cholestérol est transporté vers votre foie, qui le décompose ensuite.
Les deux sont importants et équilibrés dans un corps sain.
Cependant, votre corps n’est pas très bon pour se débarrasser de l’excès de cholestérol.
2. Cholestérol et maladies cardiovasculaires
En raison d’une mauvaise alimentation, d’un mode de vie malsain ou d’une anomalie génétique, vous pouvez rapidement avoir un taux de cholestérol élevé dans votre sang.
Vous ne vous en rendez pas vraiment compte. Mais cela augmente votre risque de maladie cardiovasculaire, comme une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
Le “mauvais” cholestérol LDL
Il s’agit principalement d’un excès de cholestérol LDL. C’est pourquoi le cholestérol LDL est aussi appelé le « mauvais » cholestérol.
À proprement parler, il ne s’agit pas seulement de cholestérol LDL, mais aussi de non-HDL . Il s’agit notamment des VLDL, IDL et Lp(a).
Lorsque vous avez trop de cholestérol LDL dans votre sang, cela peut entraîner une accumulation de graisse dans vos vaisseaux sanguins.
Une telle accumulation de graisse, ou plaque, provoque le rétrécissement de votre vaisseau sanguin. En conséquence, votre sang ne peut plus circuler correctement, de sorte que votre cœur doit pomper plus fort.
Les plaques augmentent également le risque de caillots sanguins.
Le “bon” cholestérol HDL
Le cholestérol HDL est aussi appelé le « bon » cholestérol. Il élimine le cholestérol des plaques et le ramène au foie. Là, il est excrété via la bile.
Il est donc non seulement important que votre cholestérol LDL ne soit pas trop élevé, mais aussi que votre cholestérol HDL soit au bon niveau.
Cependant, non seulement la quantité de HDL semble être importante, mais surtout la qualité. Les HDL peuvent également être de mauvaise qualité et perdre ainsi leur fonction d’excréteur de cholestérol.
Les scientifiques s’intéressent donc de plus en plus à la qualité du cholestérol HDL, ou au degré d’excrétion du cholestérol.
Il semble s’aggraver avec l’âge. Mais vous pouvez également influencer vous-même la qualité en modifiant votre mode de vie, comme arrêter de fumer, manger plus sainement et faire plus d’exercice.
Triglycérides
Les triglycérides sont un autre type de graisse qui est transporté par votre sang emballé dans des lipoprotéines. Là où le cholestérol sert de matériau de construction, les triglycérides sont une source d’énergie.
Ils pénètrent dans votre sang après avoir mangé des repas riches en calories. Après cela, les valeurs retombent généralement.
Cependant, si vous mangez trop et trop souvent des aliments gras, la quantité de triglycérides dans votre sang augmentera trop. Cela perturbe l’équilibre entre HDL et LDL.
3. Quand votre taux de cholestérol est-il trop élevé
Il est important de faire la distinction entre le cholestérol total, LDL et HDL . Ces valeurs sont déterminées au moyen d’un test sanguin.
Le rapport entre votre cholestérol total et le HDL est également indiqué dans les résultats.
Trop de triglycérides dans le sang sont également un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.
Par conséquent, lors de la détermination de votre taux de cholestérol, votre taux de triglycérides est également pris en compte.
Collectivement, cela s’appelle votre profil lipidique . Que dit votre profil lipidique ?
Cholestérol total
- Une valeur inférieure à 5 mmol/l est bonne.
- A plus de 8 mmol/l il y a un cholestérol total fortement élevé. Ceci est également connu sous le nom d’hypercholestérolémie sévère.
Cholestérol LDL (mauvais cholestérol)
- Un cholestérol LDL inférieur à 3 mmol/l est bon.
- Une valeur plus stricte s’applique aux personnes présentant un risque accru de maladie cardiovasculaire. Ils doivent avoir une valeur inférieure à 2,6 mmol/l.
Cholestérol HDL (bon cholestérol)
- Le rapport qualité prix est bon :
- Chez l’ homme : supérieur à 1 mmol/l
- Chez la femme : supérieure à 1,29 mmol/l
- Le cholestérol HDL peut être élevé. C’est bon pour vos vaisseaux sanguins.
Jusqu’au rapport Chol/HDL
- C’est le rapport entre le cholestérol total et le HDL.
- Une valeur inférieure à 5,0 est bonne.
Triglycérides
- La valeur doit être inférieure à 1,7 mmol/l
Si vous voulez connaître votre taux de cholestérol, parlez-en à votre médecin.
Il ou elle peut également vous donner plus d’explications sur ce que signifient exactement vos valeurs.
4. Qu’est-ce qui cause l’hypercholestérolémie
Le cholestérol est naturellement présent dans certains aliments. Les œufs sont très connus, mais ils sont également présents dans la viande (d’organes), l’anguille, les crevettes et les crustacés.
Auparavant, on pensait que votre taux de cholestérol augmentait en mangeant des produits contenant du cholestérol. Cela semble logique, mais ce n’est pas le cas.
Votre corps produit par lui- même beaucoup plus de cholestérol que vous n’en obtenez par votre alimentation.
Pas tellement le cholestérol dans les aliments, mais une alimentation malsaine riche en gras trans et en gras saturés augmente votre taux de cholestérol LDL.
Les produits hautement transformés qui contiennent beaucoup de ces types de graisses sont particulièrement mauvais pour votre cholestérol et votre santé, comme les fast-foods et les aliments frits .
En plus d’une alimentation malsaine, d’autres facteurs peuvent augmenter votre taux de cholestérol LDL, tels que :
- Fumer
- Inactivité et peu d’exercice
- en surpoids
- Prédisposition génétique (elle est présente dans votre famille)
- Avoir du diabète, une maladie rénale ou une thyroïde sous-active
5. Comment faire baisser votre cholestérol
Le traitement de l’hypercholestérolémie (et des triglycérides) comporte à peu près deux étapes : 1) les changements de style de vie et 2) les médicaments.
Bien que des médicaments hypocholestérolémiants tels que les statines soient nécessaires dans certains cas, un régime hypocholestérolémiant et des changements de mode de vie peuvent souvent donner d’excellents résultats.
Conseils pour réduire votre cholestérol
- Arrêtez de fumer et évitez la fumée secondaire
- Faites beaucoup d’exercice : essayez de marcher, de faire du vélo ou de bouger pendant au moins 30 minutes chaque jour
- Soyez modéré avec l’alcool
- Réduire le surpoids .
- Évitez les produits contenant des gras trans artificiels . Vous pouvez les reconnaître, par exemple, lorsque l’emballage indique : huiles/graisses (partiellement) durcies ou hydrogénées . Heureusement, les gras trans sont de moins en moins utilisés dans les produits
- Soyez modéré avec les graisses saturées . Vous avez besoin d’un peu de gras saturés. Procurez-vous plutôt cela à partir de produits naturels, tels que les œufs, la viande, l’huile de noix de coco et le beurre et évitez les produits d’usine contenant beaucoup de graisses saturées, tels que les biscuits, les produits de pâte feuilletée, les pizzas et les produits prêts à l’emploi.
- Mangez beaucoup de fibres : vous pouvez en trouver dans les légumes, les fruits, les légumineuses, les noix, les graines, les grains et les grains entiers
- Privilégiez les produits contenant des phytostérols , appelés aussi stérols végétaux : ce sont des substances végétales grasses qui ressemblent au cholestérol et qui ont des effets bénéfiques. Ils sont ajoutés artificiellement à de nombreux produits, mais vous pouvez naturellement les trouver dans les noix et les graines et leurs huiles, entre autres.
- Obtenez suffisamment d’acides gras oméga-3 : les poissons (gras) en particulier sont une bonne source d’acides gras oméga-3, mais l’huile de poisson oméga-3 de haute qualité est également une option
- Réduisez les sucres et les glucides : évitez surtout les glucides non complexes ou « rapides », que vous trouvez dans les biscuits, les bonbons, le chocolat, les jus, les limonades et les féculents comme le pain, les pâtes (blanches) et les pommes de terre.
6. Commencez
Cela semble si simple : faites ceci et laissez cela. Pourtant, cela peut être tout un casse-tête et une tâche de changer votre mode de vie et votre régime alimentaire.
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